Bata ligeiramente os ovos (com um garfo mesmo) até que fique homogêneo e misture com o óleo de coco.
Acrescente os ingredientes secos, menos o fermento, e misture. Junte o leite e mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados à massa.
Misture o fermento em pó e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Depois que esfriar, distribua as frutas por cima.
Gramas por Porção: 78 g
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