Sopa Creme de Mandioquinha/Batata baroa com camarão

Preparo

60 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

214 g

Ingredientes de: Sopa Creme de Mandioquinha/Batata baroa com camarão (Limpar)

500,0 gramas de Batata baroa ou mandioquinha crua

0,5 litros de Água

1,0 unidade média de Cebola

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 caixinhas de Creme de leite Nestlé caixinha

160,0 gramas de Camarão cru

1,0 cubo de Caldo de galinha Knorr

Pimenta-do-reino em pó à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa Creme de Mandioquinha/Batata baroa com camarão

Em uma panela em fogo médio, coloque o caldo de galinha dissolvido e adicione a mandioquinha cortada em pequenos pedaços, o azeite de oliva extra virgem e a cebola. Com a panela tampada, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até a mandioquinha estar bem mole. Deixe esfriar. Bata a sopa no liquidificador até obter um creme suave e adicione creme de leite. Camarão Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva extra virgem e adicione os camarões. Refogue até mudarem de cor. Finalização: Sirva a sopa de mandioquinha quente com 4 camarões em cima. Salpique com salsa. Adicione azeite de oliva extra virgem para servir.