Pudim - Sem Leite Condensado, Sem Lactose, Sem Soja, Sem Glúten

Ingredientes de: Pudim - Sem Leite Condensado, Sem Lactose, Sem Soja, Sem Glúten (Limpar)

6,0 unidades de Ovo de galinha cru

400,0 mililitros de Leite de coco

50,0 gramas de Açúcar demerara União

Como fazer Pudim - Sem Leite Condensado, Sem Lactose, Sem Soja, Sem Glúten

1 pitada de sal aprox. 1 xíc. (chá) de açúcar + 1/4 xíc. (chá) de água quente para caramelizar a forma 1. Comece pela calda: Coloque o açúcar em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixa descansando enquanto coloca o pudim para bater. 2. Peneire todas as gemas para retirar a película que pode causar cheiro de ovo na receita - passo importantíssimo e que não pode deixar de ser feito! Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus pré-aquecido) em banho maria por 1 hora (não precisa cobrir). Se conseguir, faça um dia antes e deixe na geladeira dentro da forma. Fica mais gostoso e mais firme no dia seguinte! Não esqueça de aquecer a forma no fogão antes de desenformar para ajudar a soltar a calda.