Peixe à delícia ao modo Cearense

Ingredientes de: Peixe à delícia ao modo Cearense (Limpar)

5,0 unidades médias de Banana prata

1,0 xícara (chá) de Caldo de legumes preparado

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 caixinha de Creme de leite light Nestlé

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado

3,0 colheres (sopa) de Manteiga light Itambé

500,0 gramas de Peixe pargo cru

200,0 gramas de Queijo muçarela

Suco de limão sem açúcar à gosto

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Como fazer Peixe à delícia ao modo Cearense

Limpe os filés de peixe e tempere com sal, pimenta e o suco de limão Reserve pára tomar sabor. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar Junte cinco colheres de sopa de farinha de trigo e continue refogando por mais alguns minutos Apague o fogo e acrescente o leite aos poucos, alternando com o caldo de peixe mexendo bem a cada adição Tempere com sal e leve ao fogo novamente mexendo sempre, até obter um creme de boa consistência Retire do fogo, junte o creme de leite, misturando tudo muito bem Empane os filés com farinha de trigo, frite-os e escorra em papel absorvente Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de creme distribua por cima os filés e a banana frita Vá alternando Cubra tudo com mussarela e finalize com o restante do creme Polvilhe com bastante queijo ralado, pedacinhos de manteiga gelada e leve ao forno até gratinar