Panqueca de requeijão com Atum

Ingredientes de: Panqueca de requeijão com Atum (Limpar)

2,0 latas de Atum ralado em óleo Coqueiro

1,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

200,0 mililitros de Leite Semi Desnatado Tirol

2,0 colheres (arroz) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

4,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

3,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso Vigor

1,0 colher (chá) de Sal refinado

Como fazer Panqueca de requeijão com Atum

Recheio: Escorra o óleo do atum, misture num recipiente com o requeijão. Reserve. Massa: Bata no liquidificador o leite, óleo, ovo, trigo e sal ate ficar homogêneo. Unte uma frigideira antiaderente com óleo ou use uma panquequeira para não utilizar óleo. Pegue uma concha de massa e coloque no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de maneira uniforme por todo o fundo da frigideira. Quando soltar da frigideira, vire o lado para dourar. Coloque recheio em cada massa, coloque em um refratário, coloque o molho poe cima, salpique com o queijo ralado. Leve ao forno as 180ºC por 20 minutou ou ate borbulhar o molho.