Panga com leite de coco

Ingredientes de: Panga com leite de coco (Limpar)

2,0 filés grandes de Peixe panga cru

1,0 xícara (chá) de Salsa

Cebolinha crua à gosto

1,0 unidade média de Cebola

2,0 unidades médias de Tomate

2,0 fatias grandes de Pimentão verde cru

2,0 fatias grandes de Pimentão vermelho cru

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

1,0 unidade de Sumo de limão

1,0 unidade comercial de Leite de coco light

1,0 colher (chá) de Colorífico

0,3 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

Como fazer Panga com leite de coco

Temperar os files de panga com limão, sal e pimenta e reservar. A parte picar cebola em rodelas o tomate os pimentões. Em uma panela funda colocar um fio de azeite de oliva, colocar as cebolas e o peixe e deixar cozinhar (cuidado para não quebrar o peixe pois é delicado). Em seguida acrescentar os tomates, os pimentões, mais um pouquinho de pimenta e o cominho e o colorífico. Coloque mais sal, se precisar, tampe a panela e deixe refogar até os legumes amolecerem! Depois acrescente o leite de coco e novamente tampe a panela até levantar fervura e começar a sair o cheirinho do coco! Está pronto!