Em um recipiente, misture o fermento biológico e o adoçante culinário.
Acrescente a farinha de trigo, a aveia, o amaranto, o iogurte, o ovo, o óleo, o sal e 1 xícara (chá) de água morna.
Misture bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Em uma fôrma de bolo inglês (11 x 30 x 8cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva.
Gramas por Porção: 46 g
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