sopa de espinafre com cenoura

Ingredientes de: sopa de espinafre com cenoura (Limpar)

1,0 prato (sobremesa) de Espinafre cru

1,0 unidade grande de Cenoura crua

0,5 unidades grandes de Cebola

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) picada de Coentro fresco

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

1,0 xícara (chá) de Leite desnatado

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 gramas de Caldo de legumes Knorr

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

Como fazer sopa de espinafre com cenoura

Aquece o azeite e refoga a cebola (cortada em rodelas ) e o alho, quando serao dourados acrescentar a cenoura(depois de raspar a casca sem retirar muito para nao peder as suas propriedades) e as folhas de espinafre jà lavadas, refoga tudo muito bem. Acrescenta meio caldo de legumes e acrescenta agua para cozinhar os legumes. ja quando serao cozinhados acrescentar uma xicara de cha de leite desnatado, polvilhar com pimenta do reino a gosto. Cozinha ainda mais 5 minutos. Apaga e deix esfriar, depois liquidifica tudo.