Nhoque de travessa com ragu de rabada

Preparo

0 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

222 g

Ingredientes de: Nhoque de travessa com ragu de rabada (Limpar)

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

1,0 unidade grande de Cebola

3,0 talos de Salsão

3,0 copos requeijão de Leite desnatado

1,0 embalagem de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

2,0 colheres (sopa) cheias de Manteiga com sal

10,0 pedaços médios de Rabada

500,0 gramas de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Nhoque de travessa com ragu de rabada

Preparar o Ragu: Na panela de pressão colocar a rabada para dourar e depois adicionar 2l de água, a cenoura, o salsão e deixar ferver até amolecer. Desfiar a carne, coar o molho e adicionar os legumes amassados. Deixar reduzir na panela. Preparo da massa: Adicionar a manteiga, o leite, sal a gosto, botar no fogo para derreter a manteiga. Adicionar a semolina aos poucos até soltar do fundo da panela. Colocar metade do queijo ralado. Espalhar em um refratário e adicionar o restante do queijo. Dourar no forno por 10 minutos. Quando estiver pronto adicionar o ragu em cima da massa e servir.