Risoto de tomate seco

Name: Risoto de tomate seco
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru); 1,00 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 3,00 colheres (sopa) picadas de Cebola; 3,00 dentes de Alho cru; 0,50 filés médios de Peito de frango sem pele cozido; 100,00 gramas de Tomate seco Cepêra; 1,00 prato (sobremesa) de Rúcula; 3,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 3,00 colheres (sopa) de Requeijão Light Santa Clara; 3,00 taças de Vinho branco seco

Preparo

60 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

190 g

Ingredientes de: Risoto de tomate seco (Limpar)

2,0 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

0,5 filés médios de Peito de frango sem pele cozido

100,0 gramas de Tomate seco Cepêra

1,0 prato (sobremesa) de Rúcula

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

3,0 colheres (sopa) de Requeijão Light Santa Clara

3,0 taças de Vinho branco seco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de tomate seco

Refogar no azeite e na manteiga a cebola e o alho. Adicionar o frango. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o arroz. Adicionar aos poucos o vinho e cerca de 6 xícaras de água, mexendo sempre. Esperar reduzir a água. Acrescentar o tomate seco. Deixar cozinhar uns minutos, adicionar metade da rúcula. Deixar cozinhar mais um pouco, adicionar o restante da rúcula, o queijo parmesão ralado e o requeijão.