Coxinha da Vó Maria

Preparo

40 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

55 g

Ingredientes de: Coxinha da Vó Maria (Limpar)

500,0 mililitros de Água

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Cocinero

3,0 unidades de Azeitona verde

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) cheia de Ervilha cozida

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

10,0 gramas de manteiga sem sal Aviação 1 col. sopa

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

2,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

1,0 unidade grande de Tomate

63,0 gramas de Sopa creme de galinha maggi Nestlé

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Coxinha da Vó Maria

RECHEIO: Doure a cebola e o alho no azeite. Refogue o peito de frango. Adicione o tomate picado, as azeitonas e a ervilha. Desfie o frango e separe o recheio. MASSA: Dissolva o creme de galinha em meio litro de agua. Coloque a farinha de trigo, a mateiga e as gemas dos 2 ovos e leve ao fogo até engrossar, sempre mexendo até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar e depois molde as coxinhas. Após modelar todas as coxinhas vamos empanar. Vá molhando as mãos nas claras e passando as coxinhas entre as mãos delicadamente, depois empane na farinha de rosca torrada. Desta forma não deixamos com excessos de claras ou farinha de rosca.