Pudim de tapioca

Preparo

120 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

147 g

Ingredientes de: Pudim de tapioca (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Açúcar cristal União

0,5 xícaras (chá) de Leite integral

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

100,0 gramas de Farinha de tapioca

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 lata de Leite condensado moça Nestlé

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pudim de tapioca

Calda Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim Aqueça o leite misturado ao leite de coco e deixe a tapioca de molho nesta mistura por cerca de 1 hora. Em um liquidificador, coloque a manteiga, os ovos, o Leite MOÇA e misture com a tapioca reservada. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.