doce de banana

Ingredientes de: doce de banana (Limpar)

100,0 gramas de Banana maçã

2,0 xícaras (chá) de Açúcar refinado

1,0 lata de Leite condensado tradicional Mococa

350,0 mililitros de Leite integral Glória

1,0 colher (sopa) de Amido de milho

2,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

Como fazer doce de banana

cortar as banans em rodelas, levar ao fogo junto com açúcar. Caramelizar, tirar do fogo quando as bananas estiverem bem derretidas. Colocar num refratário de vidro e reservar. Para o creme: Misturar bem e levar ao fogo sem parar de mexer para não grudar no fundo.Quando o creme ficar em ponto de brigadeiro mole, pode tirar do fogo e jogar por cima da banana.Reserve novamnete. Cobertura; Bater duas claras em neve com 2 colheres de açúcar até ficar em ponto de suspiro. Cobrir o creme e ralar um limão por cima. Levar ao forno pré aquecido até dourar.Retirar do forno e esperar esfriar.Levar a geladeira e comer bem gelado.