Cozinhe as flores e os talos mais macios da couve-flor em 2 litros de água fervente por 10 minutos ou até ficarem bem macios. Depois de bem cozidos, tire do fogo, escorra e bata no liquidificador com o caldo de legumes e o sal. Passe o creme por uma peneira e retorne ao fogo. Acrescente o creme de leite e esquente sem ferver. Salpique um pouco de cebolinha verde picada em cada prato e sirva.
Gramas por Porção: 1034 g
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