queca de ameixa

Preparo

170 minutos

Rendimento

30 porçoes

Gramas por Porção

48 g

Ingredientes de: queca de ameixa (Limpar)

600,0 gramas de Farinha de trigo comum

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 copo americano de Leite integral

1,5 xícaras (chá) de Açúcar mascavo

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal Cotochés

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de girassol Salada

10,0 gramas de Fermento biológico fresco Fleischmann

200,0 gramas de Ameixa preta seca

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer queca de ameixa

Desmanchar o fermento no leite morno, engrossar com 3 colheres de farinha, colocar 1 colher de açúcar, dissolver os grumos, cobrir com pano e deixar fermentar por 30 minutos. Acrescentar os ingredientes restantes e amassar bem. Se quiser, acrescentar passas ou ameixas picadas. Colocar em duas formas de bolo com furo no meio untadas e deixar crescer (1 a 2 horas, mais ou menos) Dourar com gema e polvilhar açúcar mascavo, levar a assar em forno pré-aquecido moderado por mais ou menos 45 minutos.