Bacalhau à Minha Moda

Preparo

60 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

196 g

Ingredientes de: Bacalhau à Minha Moda (Limpar)

100,0 gramas de Bacalhau salgado cru

2,0 unidades de Cebola roxa

1,0 fatia média de Pimentão vermelho cru

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

1,0 fatia média de Pimentão amarelo cru

20,0 unidades de Azeitona preta

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bacalhau à Minha Moda

1_ Comprar 1 k de posta de bacalhau desalgado. 2- Empanar as postas com farinha de trigo temperada com um pouquinho de sal, levar no forno a temperatura de 180ºC em forma anti-aderente por 30 minutos. 3- Colocar as postas para dourar no grill do forno por 15 minutos. Reservar em estufa. 4- Cortar as cenouras em pedaços médios e cozinhar em água e sal. 5- Em uma frigideira colocar o azeite e deixar esquentar, acrescentar os pimentões e as cebolas cortadas à Juliene e as azeitonas. Deixar frigir por 10 minutos. 6- Colocar o bacalhau em travessa de servir e colocar o molho por cima. 7- Servir acompanhado de arroz de brócolis.