Caldo de abóbora e mandioquinha da Dayse

Preparo

20 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

234 g

Ingredientes de: Caldo de abóbora e mandioquinha da Dayse (Limpar)

3,0 unidades médias de Mandioquinha cozida

800,0 gramas de Abóbora moranga refogada

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade pequena de Tomate

3,0 dentes de Alho cru

Azeite de oliva extravirgem à gosto

1,5 litros de Água

1,0 colher (sopa) de Sal refinado

200,0 gramas de Carne bovina alcatra sem gordura cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldo de abóbora e mandioquinha da Dayse

Refogue o alho e a cebola ate dourarem. Acrescente a carne cortada em pedaços pequenos, tomate e os legumes picados (á gosto). Refogue mais um pouco, coloque a água, tampe a panela de pressão e deixe por 10 minutos. Deixe a pressão sair, pegue umas 2 conchas da abóbora com a mandioquinha e bata no liquidificador (caso queira deixar o caldo mais encorpado), coloque novamente na panela e está pronto! Para decorar, jogue por cima coentro, ou cheiro verde.. fica à gosto.