Mousse Romeu e Julieta

Ingredientes de: Mousse Romeu e Julieta (Limpar)

200,0 gramas de Creme de ricota Tirolez

6,0 gramas de Gelatina em pó sem sabor Royal

300,0 gramas de Goiabada Cepêra

1,0 unidade de Iogurte desnatado Batavo

200,0 gramas de Leite condensado tradicional Elegê

Como fazer Mousse Romeu e Julieta

Coloquei no copo do liquidificador:
1 embalagem de creme de ricota, se não achar pode ser requeijão cremoso;
200ml de creme de leite; - troquei por iogurte natural
200ml de leite condensado;
1 colher (sopa) de gelatina incolor preparada conforme as intruções da embalagem (aqui é uma colher de sopa do PÓ, depois de preparada e líquida vai render umas 3 a 4 colheres de sopa).


Bata somente o suficiente para misturar. Rende uns 600ml. Eu coloquei em potinhos individuais. Essa quantidade de gelatina mantém em consistência de mousse (veja a última foto, meio "detonada" porque eu já tinha comido metade), se quiser desenformar tem que por mais gelatina. Leve à geladeira por 2 horas.
Coloque em fogo baixo 300g de goiabada picada e 1/2 xícara de água. Vá mexendo até ferver e a goiabada dissolver (demora mesmo). Não faz mal se ficar alguns pedacinhos, fica gostoso. Espere esfriar em temperatura ambiente e coloque por cima da mousse. Mantenha na geladeira até servir.
Fica maravilhoso! Até quem não gosta da mistura de doce com salgado adora, porque a mousse é muito suave.