Sopa Legumes e Folhas

Preparo

60 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

185 g

Ingredientes de: Sopa Legumes e Folhas (Limpar)

3,0 unidades médias de Cenoura cozida

1,0 unidade grande de Batata doce cozida

2,0 pedaços médios de Abóbora cozida

5,0 escumadeiras de Berinjela cozida

2,0 unidades médias de Tomate

2,0 unidades médias de Cebola

4,0 xícaras (chá) de Espinafre cozido

6,0 folhas grandes de Couve manteiga cozida

4,0 pires de Brócolis cozido

500,0 gramas de Músculo bovino cozido

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa Legumes e Folhas

Refogue a cebola, a carne picadinha, coloque os legumes em pedaços e cubra com água. Sal a gosto (Coloco pouquinho p/ não reter líquido! Sal faz mal!). Depois bater tudo no liquidificador ou utilizar um Mixer direto na panela. Ela fica com micro pedacinhos. Pode bater a carne também para tirar o amargo das folhas. Dica 1: Para congelar divido as porções em potinhos de manteiga vazios. É o tamanho ideal para 1 porção. Dica 2: Quando estou com muita fome coloco 1 xícara de macarrão de rodinha, cozido na água e sal, dentro da minha porção.