estrogonofe de funghi e iogurte

Preparo

0 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1176 g

Ingredientes de: estrogonofe de funghi e iogurte (Limpar)

100,0 gramas de Funghi

100,0 gramas de Cogumelo shimeji fresco

0,5 unidades de Iogurte natural integral Nestlé

1,0 copo americano de Leite desnatado

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

0,5 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

4,0 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura

1,0 unidade média de Cebola

1,0 dente de Alho cru

5,0 unidades de Palmito, juçara, em conserva

2,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer estrogonofe de funghi e iogurte

- Hidrate o funghi em 0,5 litro de água por 30 minutos. - Em seguida, pique a cebola, o pimentão, o palmito e o alho separadamente. Reserve. - Num recipiente faça uma mistura com o iogurte, o leite e a gema. Misture bem. - Numa frigideira refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e o shoyo. - Em seguida acrescente a mistura de iogurte e deixe ferver até engrossar. - Acrescente os cogumelos e o funghi e os palmitos picados grosseiramente. - deixe ferver por uns 5 minutos