Estrogonofe de frango e grão de bico

Ingredientes de: Estrogonofe de frango e grão de bico (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Grão de bico cru

4,0 filés pequenos de Filé de peito de frango sassami Copacol

1,0 dente de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

0,5 unidades grandes de Tomate

3,0 colheres (sopa) de Salsinha

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

0,5 caixinhas de Creme de leite leve Nestlé

1,0 colher (sopa) rasa de Amido de milho

Como fazer Estrogonofe de frango e grão de bico

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro (12 horas), lave-o e cozinhe na pressão por uns 15 minutos, escorra, retire a casca e reserve. Pique a cebola e o alho e doure-os (sem óleo) usando um pouquinho de água. Acrescente o frango (cortado em cubinhos e temperado com sal e pimenta a gosto) e doure mexendo de vez em quando, adicione aproximadamente 300 ml de água e cozinhe o frango. Adicione o tomate picadinho (mostarda e catchup se quiser) e deixe amolecer. Dissolva o amido em um pouquinho de água e junte ao refogado mexendo bem. Adicione também o grão de bico cozido, o creme de leite e a salsinha e cebolinha. Misture bem e corrija o sal se necessário. Sirva a seguir.