Berinjela refogada light

Name: Berinjela refogada light
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 unidades de Berinjela crua; 2,00 unidades de Cebola roxa; 1,00 unidade grande de Pimentão verde cru; 1,00 unidade grande de Pimentão vermelho cru; 2,00 colheres (café) de Sal grosso; 0,50 xícaras (chá) de Azeitona verde; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 colher (sopa) cheia de Óleo de girassol Liza

Preparo

20 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

259 g

Ingredientes de: Berinjela refogada light (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

2,0 unidades de Cebola roxa

1,0 unidade grande de Pimentão verde cru

1,0 unidade grande de Pimentão vermelho cru

2,0 colheres (café) de Sal grosso

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de girassol Liza

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela refogada light

Picar todos os ingredientes. Refogar a cebola e o alho primeiro no óleo. Depois juntar os pimentões picados. Finalmente, colocar os pimentões e as azeitonas. Deixe refogar no próprio caldo que se forma, em fogo baixo. Caso necessite, vá pingando água. Quando estiverem bem macios, desligue. Adicione a colher de sopa de azeite.