antepasto de berinjela no forno

Preparo

40 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1005469 g

Ingredientes de: antepasto de berinjela no forno (Limpar)

1,0 unidade de Berinjela crua

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

50,0 gramas de Uva passa

Pimenta-do-reino em pó à gosto

10550,0 mililitros de Azeite de oliva extra virgem Borges

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer antepasto de berinjela no forno

Ingredientes Serve: 8 1 berinjelas grandes cortadas em cubinhos 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos 1 pimentão amarelo pequeno cortado em cubinhos 1 cebola média cortadas em cubinhos (fina) 1 pacotes de uvas-passas branca hidratadas 1/4 xícara de vinho branco 300 ml de azeite de oliva extravirgem 4 dentes de alho (amassados) Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Preparo:20mins › Cozimento: 1hora › Pronto em:1hora20mins Misture tudo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno a 200°C por mais ou menos 1 hora. Após 15 minutos você tira um pouco para provar o tempero. Se estiver azedo por causa do vinho branco, eu acrescento uma pitada de açúcar, pois gosto do antepasto agridoce. Acerte também o azeite nessa hora, porque, se faltar, pode começar a grudar na forma. O ponto de tirar do forno é quando a berinjela está escura e macia. Após frio, guarde na geladeira.