Posta Branca

Ingredientes de: Posta Branca (Limpar)

1.200,0 gramas de Carne bovina lagarto/ tatu cru

2,0 unidades médias de Cenoura crua

100,0 gramas de Bacon frito

6,0 dentes de Alho cru

2,0 taças de Vinho branco seco

0,5 copos de Vinagre

2,0 unidades médias de Cebola

Como fazer Posta Branca

POSTA BRANCA RECHEADA Ingredientes: 1.200 g de posta branca 2 cenouras (200 g) 100g de bacon 6 dentes de alho amassado (60g) ½ xícara de vinagre (120 ml) 2 xícaras de vinho branco seco (480 ml) 2 cebolas picadas (200 g) 2 xícaras de caldo de carne (480 ml) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: 1- Limpe a posta, faça furos no sentido do comprimento, introduza uma cenoura cortada em tiras grossas e banco. 2- Faça uma pasta de alho, sal e pimenta e esfregue na carne deixando tomar gosto por um bom tempo. Coloque a carne na pressão com vinagre, vinho, cebolas picadas, cenoura fatiada, caldo de carne e um copo de água. Feche a panela, depois do apito, cozinhe por 40 minutos. 3- Retire a carne, bate o molho no liquidificador e sirva-o com a carne 4- Acompanha purê debatas ou talharim Rendimento é de 8 porções Dica: como opção de recheio, use vagem e lingüiça calabresa.