Sopa de peixe com legumes

Name: Sopa de peixe com legumes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1,00 unidade pequena de Chuchu cozido; 200,00 gramas de Peixe dourado; 1,00 unidade média de Cenoura crua; 0,50 unidades médias de Abobrinha crua; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha; 750,00 mililitros de Água

Preparo

25 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

459 g

Ingredientes de: Sopa de peixe com legumes (Limpar)

1,0 unidade pequena de Chuchu cozido

200,0 gramas de Peixe dourado

1,0 unidade média de Cenoura crua

0,5 unidades médias de Abobrinha crua

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

750,0 mililitros de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de peixe com legumes

Cozinhar os legumes na água cortados em tamanhos pequenos, sal e tempero. Cozinha o peixe à parte, com um pouco de água, azeite, tempero, cebola, alho e sal. Após cozido o peixe, retira as espinhas, bate no processador ou liquidificador e mistura com os legumes cozidos, junto com a água que os cozinhou. Deixar secar um pouco para dar consistência à sopa. Servir com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico de Módena.