rocambole de mortadela de frango

Ingredientes de: rocambole de mortadela de frango (Limpar)

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 xícara (chá) de Água

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de girassol Salada

2,0 colheres (chá) de Açúcar refinado União

1,0 colher (sopa) de Sal refinado

2,0 envelopes de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

800,0 gramas de Mortadela de frango light Seara

4,0 unidades médias de Tomate

2,0 unidades médias de Cebola

Azeite de oliva extravirgem à gosto

4,0 colheres (chá) de Orégano seco

Como fazer rocambole de mortadela de frango

Recheio: Mortadela/Cebola/Tomate/Orégano/Azeite de Oliva. Primeiro de tudo, faça a esponja( água, fermento e farinha). a receita da esponja: 1 xícara de água, 6 colheres de farinha, 2 colheres de açúcar e 1 colher de sopa de fermento. Para preparar a esponja, você tem que primeiramente misturado açúcar com o fermento se suar é porque o fermento ta maravilha... Em seguida colo que a água e misture bem vá adicionando a farinha de trigo até dar um ponto de panqueca. Deixe afermentando essa mistura por 2 horas... Depois de ter passado as 2 horas é hora de colocar a mão na massa!!! Em uma vasilha coloque 500 de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento misture bem e faça uma cova no meio, agora vá colocando os líquidos, o óleo a panquequinha, os ovos e o sal... Agora misture bem até ficar homogêneo, note que a massa ficará mole e grudando nas mãos... é hora de sovar a massa salpicando com moderação mais farinha de trigo, essa massa fica como a massa de pão, desgrudando das mãos e leve. Após feito deixe a masa na vasilha e repousando por mais 1 hora ou até que dobre de volume, você prepara o recheio de mortadela ou de sua preferência. Depois que dobrar de volume sove a massa de novo salpicando com moderação a farinha...abra a massa com um rolo , um circulo grande. Em toda a massa coloque o recheio em todo o circulo, enrole dando formato de rocambole. Numa forma de furo central untada com óleo coloque o rocambole e asse em forno preaquecido 150 graus . Quando estiver amarelando suba a temperatura para 200 graus Até dourar.