Salada de folhas com croutons e molho pesto

Preparo

20 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

131 g

Ingredientes de: Salada de folhas com croutons e molho pesto (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Agrião

3,0 colheres (sopa) de Água

12,0 folhas médias de Alface americana

2,0 dentes de Alho cru

0,3 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

50,0 gramas de Manjericão cru

30,0 gramas de Noz

2,0 fatias finas de Pão italiano

4,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

12,0 folhas médias de Repolho roxo

Sal refinado à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de folhas com croutons e molho pesto

Retire as cascas das fatias de pão italiano, corte em cubos pequenos e leve ao forno até que fiquem levemente dourados e crocantes. Reserve. No liquidificador, bata as folhas do manjericão, os alhos, a água, as nozes e o azeite até formar um líquido cremoso. Por último, adicione o parmesão e bata novamente até misturar bem. Se necessário, corrija o sal. Disponha as folhas de alface, repolho e agrião em um refratário. Regue com o molho pesto, distribua os croutons (cubos de pão torrado) e sirva.