Sopa creme de legumes

Name: Sopa creme de legumes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Sopas
Ingredients: 2,00 litros de Água; 3,00 colheres (sopa) de Azeite português de oliva extra virgem Cepêra; 3,00 unidades médias de Batata baroa ou mandioquinha crua; 3,00 unidades médias de Batata inglesa cozida; 1,00 unidade média de Cebola; 1,00 unidade grande de Cenoura crua; 1,00 pitada de Páprica picante Kitano; 1,00 colher (sopa) rasa de Sal refinado

Preparo

10 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

158 g

Ingredientes de: Sopa creme de legumes (Limpar)

2,0 litros de Água

3,0 colheres (sopa) de Azeite português de oliva extra virgem Cepêra

3,0 unidades médias de Batata baroa ou mandioquinha crua

3,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade grande de Cenoura crua

1,0 pitada de Páprica picante Kitano

1,0 colher (sopa) rasa de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa creme de legumes

Descasque todos os legumes e corte-os grosseiramente.
Pique a cebola e leve para dourar com o azeite em uma panela grande e funda.
Quando dourar, adicione os legumes e mexa.
Coloque a água, tempere com o sal e tampe a panela.
Quando começar a ferver, adicione a paprica.
Deixar fever até que os legumes amoleçam.
Depois, bata tudo no liquidificador (ou, na panela mesmo, usando o mix).
Leve ao fogo novamente, até que ferva.
Sirva imediatamente!