salada de berinjela

Ingredientes de: salada de berinjela (Limpar)

20,0 gramas de Alho cru

200,0 mililitros de Azeite de oliva extra virgem La Serenissima

100,0 gramas de Azeitona preta

100,0 gramas de Azeitona verde

5,0 unidades médias de Cebola

5,0 gramas de Orégano seco Masterfoods

5,0 unidades médias de Pimentão verde cru

200,0 mililitros de Vinagre

Como fazer salada de berinjela

Primeiro passo:

Manter as beringelas sem casca. Cortar rodelas de mais ou menos
1cm na horizontal. Depois cortar as rodelas empilhadas em tiras.
Cortar os pimentões do mesmo jeito e as cebolas em rodelas finas.


Segundo passo:

Terceiro passo:

Num refretário, misturar o azeite, o vinagre, o sal e o orégano e
misturar bem.

Misturar o 1º passo ao 3º passo e mexer bem. Deixar descansar por
1 hora no mínimo na geladeira. Depois do descanso. Levar a
mistura ao forno aquecido em 210ºC e ir mexendo de 15 em 15
minutos mais ou menos para assar por igual.

Depois de pronto é só servir com pão ciabatta ou árabe e rezar de
joelhos.