Chuchu recheado com quinoa

Ingredientes de: Chuchu recheado com quinoa (Limpar)

2,0 unidades grandes de Chuchu cru

1,0 xícara (chá) de Milho verde enlatado

4,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

1,0 colher (café) de Sal refinado

1,0 colher (sopa) de Salsa

1,0 unidade média de Tomate

0,5 xícaras (chá) de Quinua em flocos Mãe Terra

Como fazer Chuchu recheado com quinoa

Para essa receita você vai precisar de papel alumínio.
Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem, em seguida, em um recipiente, misture a quinoa cozida, o milho, o tomate picado em cubos e o requeijão. Tempere com sal e salsa. Reserve.
Corte os chuchus ao meio e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Em seguida, com a ajuda de uma colher, retire parte da polpa.
Preencha os chuchus com a mistura de quinoa (aproximadamente 4 colheres (sopa) para cada metade de chuchu). Coloque os chuchus em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.