Bolo de Fubá Cozido Vovó Estela

Preparo

90 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

102 g

Ingredientes de: Bolo de Fubá Cozido Vovó Estela (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Fubá de milho

1,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

2,0 xícaras (chá) de Leite integral Elegê

0,5 xícaras de Óleo de canola Liza

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Margarina Todo dia Primor

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolo de Fubá Cozido Vovó Estela

Unte bem e polvilhe com açúcar refinado uma forma de anel de 24cm de diâmetro (eu ainda misturei um pouco de canela em pó ao açúcar). Numa panela, coloque o fubá, açúcar, leite, erva doce e óleo. Misture com fouet para tirar os caroços e leve ao fogo. Sempre mexendo, deixe cozinhar até engrossar. Tire do fogo e junte a margarina. Misture até incorporar. Espere amornar uns 15 minutos e junte as gemas e misture. Bata as claras com uma pitada de sal até ficar em neve firme. Peneire o fermento sobre a massa e junte as claras em neve. Misture com delicadeza até incorporar. Despeje a massa na forma e leve ao forno frio com uma assadeira por baixo da forma com a massa. Ligue o forno a 200°C e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar bem. Tire do forno e deixe amornar uns 10 minutos antes de desenformar.