Rocambole de Carne Recheado de Provolone e Coalho

Ingredientes de: Rocambole de Carne Recheado de Provolone e Coalho (Limpar)

3,0 colheres (sopa) de Água

2,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Aveia em flocos Quaker

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

500,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

0,5 unidades de Cebola roxa

2,0 colheres (chá) de Molho de mostarda

30,0 gramas de Queijo coalho

30,0 gramas de Queijo provolone Qualitá

0,5 colheres (café) de Sal refinado

2,0 colheres (sopa) de Shoyu

Como fazer Rocambole de Carne Recheado de Provolone e Coalho

Para começar, faça uma marinada usando: 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de aveia 3 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (café) de sal 1 colher (café) de mostarda 2 dentes de alho picados 1/2 cebola ralada Deixe descansar por 10 minutos para hidratar a aveia. Em seguida, junte a esta mistura 500g de carne moída (pode ser patinho, acem, ou a carne da sua preferência) e um pouco de salsinha picada. Misture bem. O ideal é usar as mãos para amassar e dar liga. Para a montagem, estique um pedaço de plástico filme sobre a pedra da pia ou uma bancada. Em cima dele coloque a carne, e com as mãos, dê o formato de retângulo. Coloque o recheio. (pode ser o que você quiser). Com a ajuda do plástico vá enrolando e pressionando bem, tomando cuidado para não enrolar o plástico junto com a carne. Quando terminar de enrolar pressione bem as pontas para não deixar o recheio escapar. Coloque em forma untada com azeite, forrada com papel manteiga e com mais azeite por cima. Esta é a melhor opção para não grudar. Leve para assar em forno médio (200º) até a superfície dourar.