Sopa de Mandioquinha

Preparo

60 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

317 g

Ingredientes de: Sopa de Mandioquinha (Limpar)

2,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

400,0 gramas de Coxão duro bovino sem gordura cozido

1,0 unidade grande de Cebola

100,0 gramas de Mandioquinha (crua)

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Mandioquinha

Colocar em uma panela de pressão o azeite e assim que esquentar, colocar a cebola, deixar fritar até que a cebola escureça, acrescentar o alho e deixar frita mais um pouco. Em seguida colocar a carne e fritar por 5 minutos, adicionar sal a gosto durando o preparo da carne. Completar com água até cobrir a carne e fechar a panela, deixar por 20 minutos após pegar pressão. Após retirar a pressão, abrir a panela e colocar a mandioquinha. Completar de água dois dedos acima da mandioquinha; Fechar e deixar na pegar pressão, após pegar pressão, deixar por mais 5 minutos; Retirar a pressão e abrir a panela, com um amassador de batata, amassar a mandioquinha e deixar apurar.