Moranga com carne seca e catupiry

Ingredientes de: Moranga com carne seca e catupiry (Limpar)

400,0 gramas de Abóbora moranga refogada

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 pedaço grande de Charque Perdigão

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Molho de pimenta

3,0 unidades pequenas de Tomate

200,0 gramas de Requeijão cremoso Poços de Caldas

1,2 xícaras (chá) de Salsinha

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,2 copos de Água

Sal refinado à gosto

Como fazer Moranga com carne seca e catupiry

Lave a abóbora com água corrente e utilize uma escova para limpar as frestas, deixando assim o alimento bem limpo Corte a tampa da abobora na espessura que de para retirar toda a semente e colocar o recheio Coloque em um recipiente 2 colheres de azeite, e com um pincel Unte dentro e fora da abobora , acrescente a água no interior da abobora para o cozimento Envolva a abobora totalmente em papel alumínio e leve ao formo por aproximadamente 1 hora ou até ficar cozida por dentro, em temperatura média (180°C) Recheio: Corte a carte em cubos e leve ao fogo em uma panela de pressão, assim que pegar pressão retire do fogo e troque a água, levando ao fogo novamente por aproximadamente 30 minutos Retire e certifique-se que a carne está dessalgada e em ponte de ser desfiada Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e leve ao fogo baixo Refogue o alho e a cebola e deixe dourar Acrescente a carne já desfiada, a pimenta, o tomate, o cominho, o sal e a salsa Refolgue todos ingredientes e reserve Montagem: Retire a abobora do forno e coloque uma camada de catupiry seguida pelo recheio Cubra com o restante do catupiri e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos em temperatura média de 200°C Retite do forno e sirva Sugestão de acompanhamento arroz branco ou batata palha