Estrogonofe de frango com iogurte

Ingredientes de: Estrogonofe de frango com iogurte (Limpar)

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

2,0 unidades de Iogurte natural desnatado

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

1,0 xícara (chá) de Cogumelo champignon em conserva Predilecta

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

1,0 unidade média de Cebola

100,0 gramas de Ketchup

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Como fazer Estrogonofe de frango com iogurte

1°- Numa panela coloque 1 fio de azeite e ½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com sal e pimenta do reino moída a gosto e leve ao fogo médio até dourar (+/- 5 minutos). 2º - Adicione ½ cebola média picadinha e ½ xícara (chá) de champignons cortados em 4 partes e refogue até a cebola murchar (+/- 3 minutos). 3° - Coloque ½ xícara (chá) de catchup, 1 gema dissolvida em 2 copos de iogurte natural (340 g) e ¼ xícara (chá) de leite, misture bem e deixe engrossar. Desligue o fogo e prove o tempero. Se estiver ácido coloque uma pitada de açúcar. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz integral e cenoura cozida.