Batata recheada

Ingredientes de: Batata recheada (Limpar)

3,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

300,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

0,5 potes de Requeijão cremoso light Nestlé

1,0 colher (sopa) cheia de Margarina com sal light Delícia

4,0 unidades grandes de Batata inglesa crua

Como fazer Batata recheada

Lave bem as batatas em água corrente, depois de secas, enrole em papel alumínio.
Em um refratário distribua as batatas e leve ao forno médio alto por cerca de 1 hora, ou até sentir com um garfo que elas já estão macias.
Retire o forno, espere esfriar e corte uma pequena tampa da batata. Reserve.
Retire o miolo com cuidado, amasse com o auxilio de um garfo e reserve.
Passe manteiga em volta da casca e retorne ao forno por cerca de 10 minutos.
Cozinhe o peito de frango, desfie e tempere a seu gosto..

Montagem:
Faça uma camada de frango e outra do miolo dentro das batatas.
Adicione o requeijão e leve ao forno para dourar.
Salpique a salsinha e sirva.