Bater as claras em neve, acrescentar a gema e a farinha até ficar uniforme. Em outro recipiente, juntar o atum, os temperos e sal a gosto. Ao levar a massa no óleo, acrescente o recheio e por cima a fatia do queijo mussarela, fechar a omelete e colocar em um papel toalha ao tirar do fogo.
Gramas por Porção: 91 g
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