Moqueca de Arraia

Name: Moqueca de Arraia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Frutos do mar
Ingredients: 10,00 gramas de Peixe arraia cru; 200,00 mililitros de Leite de coco light; 50,00 mililitros de Azeite de dendê; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo; 1,00 unidade grande de Tomate; 1,00 unidade média de Cebola; 1,00 unidade pequena de Pimentão verde cru; 1,00 a gosto de Coentro fresco; 1,00 dente de Alho cru; 1,00 unidade de Sumo de limão; 1,00 a gosto de Sal refinado

Preparo

30 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

132 g

Ingredientes de: Moqueca de Arraia (Limpar)

100,0 gramas de Peixe arraia cru

200,0 mililitros de Leite de coco light

50,0 mililitros de Azeite de dendê

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 unidade grande de Tomate

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

Coentro fresco à gosto

1,0 dente de Alho cru

1,0 unidade de Sumo de limão

Sal refinado à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Moqueca de Arraia

Trate a arraia e depois tempere com o alho o sal (de preferência de véspera). Corte a cebola, o pimentão, o tomate em rodelas e em uma panela faça camadas juntando também o peixe e o coentro picado e regue tudo com o azeite de dendê e azeite doce. Quando estiver fervendo acrescente o sumo do limão e acerte o ponto do sal. Quando o peixe estiver macio acrescente o leite de côco e deixe dar mais uma fervida. Sirva em seguida.