CANJICA

Ingredientes de: CANJICA (Limpar)

500,0 gramas de Canjica crua

4,0 xícaras (chá) de Leite desnatado Parmalat

6,0 colheres (sopa) cheias de Leite em pó desnatado total cálcio Molico Nestlé

1,0 xícara (chá) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

3,0 porções de Canela em pau

3,0 unidades de Cravo da Índia

1,0 colher (sopa) cheia de Margarina com sal light Delícia

1,0 garrafa pequena de Leite de coco light Ducoco

0,5 pacotes grandes de Coco ralado desidratado Ducoco

Como fazer CANJICA

1. Numa tigela, coloque os grãos da canjica e cubra com bastante água. Deixe de molho por no mínimo 12 horas. 2. Escorra a água da canjica e transfira para uma panela de pressão. Cubra com bastante água, feche a panela e leve ao fogo alto para cozinhar. 3. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e conte cerca de 30 minutos. 4. Depois, desligue o fogo e deixe a panela esfriar até que saia toda a pressão. Com cuidado, abra a panela e verifique se a canjica está macia. Se estiver, retire-a da panela e escorra a água. 5. Numa outra panela, junte o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante, o leite de coco, a canela e o cravo-da-índia e misture bem. Acrescente os grãos de canjica cozidos e mexa. Em seguida, adicione a margarina e leve a panela ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. 6. Retire do fogo e transfira a canjica para uma tigela. Sirva quente ou fria. Se preferir servir gelada, leve a canjica à geladeira por cerca de 2 horas. Por porção: 72,40 calorias