Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, coloque os filés, sele e grelhe.
Reserve.
Na mesma frigideira doure o alho e a cebola.
Acrescente o vinho e deixe cozinhar até reduzir.
Adicione o iogurte e quando estiver quase fervendo, desligue.
Tempere com sal e salsinha.
Sirva os filés com o molho por cima.