Tortinha de manga

Ingredientes de: Tortinha de manga (Limpar)

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

0,5 xícaras de Margarina sem sal light Qualy Sadia

200,0 gramas de Farinha de trigo comum

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

500,0 mililitros de Suco néctar de manga minute maid mais light Coca-Cola

1,0 embalagem de Gelatina em pó sem sabor Royal

1,0 caixinha de Creme de leite light Parmalat

Como fazer Tortinha de manga

Massa:
Peneire a farinha de trigo em uma tigela funda e misture com o sal; acrescente a margarina light e o ovo batido. Trabalhe a massa, adicionando água, se necessário, até a massa dar liga e ficar homogênea. Faça uma bola, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e forre 12 forminhas para tortas. Cubra com papel-manteiga e espalhe alguns grãos de feijão cru ou de grão-de-bico. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourarem. Retire do forno, descarte o papel-manteiga e os feijões e reserve.

Recheio:
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Bata no liquidificador o suco néctar de manga light, a gelatina dissolvida, o creme de leite light e o adoçante por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Se preferir acrescente mais adoçante. Recheie as tortinhas e leve à geladeira por 4 horas ou até endurecer.