Bolinho assado de mandioca com carne moída

Ingredientes de: Bolinho assado de mandioca com carne moída (Limpar)

4,0 colheres (sopa) picadas de Mandioca cozida

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Creme vegetal sabor manteiga Becel

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Sal refinado à gosto

200,0 gramas de Carne bovina acém sem gordura crua

1,0 unidade média de Cebola

1,0 dente de Alho cru

4,0 colheres (sopa) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Como fazer Bolinho assado de mandioca com carne moída

Inicie pelo recheio.
Doure a carne moída em uma panela antiaderente.
Junte a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal.
Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar por 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dar liga.
Adicione a salsa picada, retire do fogo e espere esfriar.
Misture a mandioca, o ovo, a margarina light, o queijo parmesão e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa firme.
Pegue porções de massa e recheie com um pouco do recheio de carne.
Feche bem e coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite.
Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de meia hora.