Sopa de Aimpim

Name: Sopa de Aimpim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Sopas
Ingredients: 900,00 gramas de Mandioca cozida; 2,00 unidades pequenas de Carne bovina filé mignon sem gordura cru; 1,00 colher (chá) cheia de Manteiga com sal; 1,00 colher (sopa) cheia de Óleo de girassol Liza; 2,00 colheres (sopa) picadas de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 colher (chá) de Cominho em pó

Preparo

40 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

222 g

Ingredientes de: Sopa de Aimpim (Limpar)

900,0 gramas de Mandioca cozida

2,0 unidades pequenas de Carne bovina filé mignon sem gordura cru

1,0 colher (chá) cheia de Manteiga com sal

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de girassol Liza

2,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Aimpim

Cozinhe 500g de aimpim, com um pouco de sal e uma colher e manteiga. Após cozido, bata no liquidificador e reserve. Enquanto isso, refome 200 g de filé mignom cortados em pedaços bem pequenos, com uma colher de óleo de girassol, meia cebola picada, um caldo knnor sabor picanha, meia colher de sopa de alho e uma pitada de cominho. Depois de refogada a carne, adicione o aimpim batido e deixe ferver.