Frigideira de bacalahua c repolho

Preparo

60 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

360 g

Ingredientes de: Frigideira de bacalahua c repolho (Limpar)

350,0 gramas de Bacalhau refogado

350,0 gramas de Repolho branco

0,5 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

6,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

2,0 unidades grandes de Cebola

1,0 unidade grande de Tomate

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

1,0 colher (sopa) cheia de Molho de tomate peneirado (tradicional) Pomarola Cica

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Frigideira de bacalahua c repolho

Deixe o bacalhau de molho 24 horas, sempre trocando a água. Cozinhe o repolho já cortado no vapor e reserve. Aferventar o bacalhau e desfia-lo bem miudinho. Em um recipiente refogue o bacalhau e o repolho no azeite doce e adicione a cebola ralada e os temperos picados Após refogado adicione o leite e a água e deixe cozinhar até ficar bem sequinho sempre mexendo bem, prove o sal (caso queira adicione sal) coloque o extrato ou corante E reserve Bata 6 claras em neve firme e acrescente as gemas um pouco de sal e 3 colheres de sopa de farinha de trigo Bata mais um pouco e coloque um pouco dessa mistura no refogado de repolho Unte com óleo um refratário, coloque um pouco da massa e coloque o refogado e por cima o restante da massa e decore com cebola e azeitona (opcional) e leve ao forno para gratinar.