Primeiro, cozinhe o chuchu com um pouco de água. Escorra a água e reserve um pouco. Em seguida, acrescente o cheiro-verde e o caldo de carne dissolvido em um pouquinho da água que restou do cozimento. Coloque o chuchu em uma panela e cubra com os ovos bem batidos já misturados ao queijo parmesão. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que cresça como um suflê.
Gramas por Porção: 306 g
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