Sopa de feijão branco e legumes

Name: Sopa de feijão branco e legumes
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 11
Cuisine: Sopas
Ingredients: 500,00 gramas de Feijão branco cozido; 3,00 unidades pequenas de Cenoura crua; 300,00 gramas de Mandioquinha (crua); 2,00 pedaços médios de Inhame cozido; 2,00 unidades médias de Chuchu cru; 2,00 unidades pequenas de Batata inglesa cozida; 2,00 cubos de Caldo de legumes Knorr

Preparo

60 minutos

Rendimento

11 porçoes

Gramas por Porção

149 g

Ingredientes de: Sopa de feijão branco e legumes (Limpar)

500,0 gramas de Feijão branco cozido

3,0 unidades pequenas de Cenoura crua

300,0 gramas de Mandioquinha (crua)

2,0 pedaços médios de Inhame cozido

2,0 unidades médias de Chuchu cru

2,0 unidades pequenas de Batata inglesa cozida

2,0 cubos de Caldo de legumes Knorr

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de feijão branco e legumes

Deixe o feijão de molho de véspera. No dia seguinte, descarte a água e coloque os feijões em panela de pressão com água suficiente para cobrir. Leve a panela ao fogo e cozinhe por 30 minutos. Depois disso, misture os legumes picados e os cubos de caldo de legumes. Leve ao fogo cozinhando na pressão por mais 25 minutos. A mandioquinha deve derreter e engrossar o caldo. Desligue o fogo, deixe a pressão sair e abra a panela. Acerte o sal e temperos. Eu gosto de colocar salsa, cebolinha e pimenta do reino. Agora é só servir.