Berinjela Parmegiana de forno

Preparo

30 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

40 g

Ingredientes de: Berinjela Parmegiana de forno (Limpar)

1,0 unidade de Berinjela crua

1,0 unidade média de Ovo de galinha cozido

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

Orégano seco à gosto

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

5,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela Parmegiana de forno

corte a berinjela em 10 rolelas, coloque ela de molho uns 15 minutos em agua com uma pitada de sal, depois seque as rodelas. Bata o ovo com o queijo parmesão ralado, oregano, pimenta do reino e a cebolinha. Passe as rodelas de berinjela no ovo e depois na farinha de rosca. Mantenha o forno em fogo alto, prepare um tabuleiro com a colher de sopa de azeite, e coloque cada rodela uma do lado da outra, coloque no forno e deixe dourar por 15 minutos de um lado e 15 minutos de outro, assim que estiver bem douradinho e crocante pode comer.