Almondegas com berinjelas

Preparo

15 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

176 g

Ingredientes de: Almondegas com berinjelas (Limpar)

120,0 gramas de Patinho bovino grelhado

250,0 gramas de Berinjela ensopada

3,0 colheres (sopa) raladas de Cenoura crua

3,0 colheres (sopa) de Cebola

1,0 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr

2,0 colheres (sopa) de Proteína texturizada de soja Mais Vita

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Almondegas com berinjelas

Triturar a cebola, cenoura, alho. Hidratar a proteína de soja e escorrer. Agregar à carne a proteína, cebola, cenoura e o alho e colocar sal. Fazer pequenas almondegas. Refogar as almondegas com o extrato de tomate. Acrescentar as berinjelas em cubos. Colocar 100 ml de água e deixar cozer por 5 minutos após ferver. Quando as berinjelas estiverem macias e a água tiver evaporado completamente está pronto o prato. Corrija o sal e sirva.