Bata as claras em neve com o sal. Acrescente as gemas e tempere com a noz moscada. Reserve. Desfie os kanis e misture nos ovos batidos. Aqueça o azeite numa omeleteira e despeje a mistura sobre ela. Vire a omelete, deixando-a dourar dos dois lados.
Gramas por Porção: 100 g
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