Bolinho assado de mandioca com carne seca

Preparo

minutos

Rendimento

30 porçoes

Gramas por Porção

29 g

Ingredientes de: Bolinho assado de mandioca com carne seca (Limpar)

300,0 gramas de Carne seca bovina cozida

50,0 gramas de Maionese light Hellmann's

500,0 gramas de Mandioca (crua)

Sal refinado à gosto

1,0 unidade média de Clara de ovo de galinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolinho assado de mandioca com carne seca

Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar. Troque a água por 3 vezes. Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficar bem macia. Espere amornar e desfie. Reserve. Cozinhe a mandioca na água do cozimento da carne seca até ficar macia. Escorra e amasse com o garfo ou passe por um espremedor de batata. Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC). Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve. Em uma tigela grande, coloque o purê de mandioca e acrescente a maionese, o ovo, o sal e a carne-seca desfiada. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), modele os bolinhos e coloque-os na assadeira reservada. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente.